|
|
Avga Sto Fourno (eieren Uit De Oven)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 eieren
4 tomaten, geschild, ontpit en fijngehakt
1 fijngehakte ui
100 gr diepvries doperwten
100 gr gekookte sperziebonen
2 rode paprika′s in reepjes
2 eetlepels olijfolie
zout, peper
1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui in de olie goudbruin.
Voeg de tomaten toe.
Bak het onder voortdurend roeren 5 minuten op een matig vuur.
Doe dan de erwten en de sperziebonen erbij en maak het op smaak af met zout en peper.
Verdeel het mengsel over vier ovenvaste schaaltjes en breek 2 eieren boven iedere portie.
Garneer met reepjes paprika en peterselie en plaats de schaaltjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op stand 4.
|
|
|